随着二氧化碳水平的攀升，数百万人面临营养缺乏的风险

wellbet 根据哈佛大学领导的一项新研究，人类活动产生的二氧化碳（CO2）水平上升使得大米和小麦等主要作物的营养成分减少，导致1.75亿人缺锌，1.220亿人在2050年缺乏蛋白质缺乏。陈公共卫生学院。该研究还发现，超过10亿妇女和儿童可能会失去大量的膳食铁摄入量，使他们患贫血和其他疾病的风险增加。

“我们的研究清楚地表明，我们每天做出的决定 – 我们如何为家庭供暖，我们吃什么，如何四处走动，我们选择购买什么 – 都使我们的食物营养不足，危害其他人群的健康以及后代，“该研究的主要作者，wellbet下载 哈佛陈学校的首席研究科学家Sam Myers说。

该研究将于2018年8月27日在线发表在Nature Climate Change上。

目前，全世界估计有超过20亿人缺乏一种或多种营养素。一般来说，人类倾向于从植物中获得大部分关键营养素：63％的膳食蛋白质来自植物来源，以及81％的铁和68％的锌。已经表明，较高的大气CO2浓度导致作物产量较低，当作物在CO2浓度为百万分之550（ppm）的环境中生长时，wellbet手机 蛋白质，铁和锌的浓度降低3％-17％。在当前大气条件下种植的作物，其中二氧化碳水平刚好超过400 ppm。